Стеарат кальция используется как эмульгатор в пищевом, косметическом и фармацевтическом производстве. Это вещество иначе называется добавкой Е572. Данное вещество представляет собой кальциевую соль стеариновой кислоты. Его химическая формула - CaC36H70O4. Это вещество также носит название стеариновокислый кальций. Его получают в результате химической реакции, где в качестве реагентов используются оксид кальция и стеариновая кислота. Также это соединение образуется при взаимодействии мыла с жесткой водой. Стеарат кальция представляет собой белое порошкообразное вещество. Оно имеет мыльную консистенцию. Стеарат кальция не может растворяться в воде и этиловом спирте. Он плавится при температуре +88 градусов и обладает повышенной горючестью.
Стеарат кальция широко используется в промышленности. Это соединение применяется в качестве:
1. Эмульгатора: помогает соединиться веществам, которые с трудом смешиваются в обычных условиях. С его помощью можно получить, например, смесь масляного раствора и воды.
2. Загустителя: стеариновокислый кальций делает смесь более вязкой.
3. Формообразователя: стеарат кальция сохраняет форму, структуру и консистенцию смеси.
Чаще всего стеарат кальция применяется при производстве косметики: теней для век, румян, пудры, шампуней и бальзамов для волос. Добавка увеличивает объем смеси, а также препятствует слипанию частиц и появлению комков.
